Uunimunakas on hyvää syötävää melkein mille aterialle tahansa ja myös nopeaksi ja terveelliseksi välipalaksi, kun tekee tätä jääkaappiin valmiiksi. Maistuu kylmänä mielestäni vielä paremmalta kuin lämpimänä, söin tänään aamupalaksi kahvin ja näkkileivän seurana.

Uunimunakkaan ohje:

6-8 kananmunaa (riippuen koosta, isoja vähemmän, pieniä enemmän)
2 dl maitoa tai kermaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl sipulijauhetta
1/2 tl suolaa
1/2 tl pippurisekoitusta
200 g kinkkusuikaleita
n. 3 dl haluamiasi kasviskuutioita, esim. herne-maissi-paprikasekoitusta
1,5 – 2 dl juustoraastetta

Pinnalle:
kirsikkatomaatin puolikkaita
tuoretta persiljaa

Vatkaa munat ja maito tai kerma kevyesti haarukalla sekaisin. Lisää mausteet ja kinkut, kasvikset sekä juustoraaste ja sekoita.

Kaada seos noin puolikkaan uunipellin kokoiseen uunivuokaan, johon olet laittanut leivinpaperin. Aseta pinnalle kirsikkatomaatin puolikkaat ja persiljasilppu.

Paista uunin keskiosassa 200 asteessa 20-30 minuuttia.