Jämälankatyöt
Virkkasin joskus kahvipusseista leikattujen kuvioiden ympärille reunukset ja tein mukin-/lasinalusia. Kahvipusseja, lankoja ja virkkaustekniikoita vaihtamalla saa monenlaisia alusia. Tee vaikka jokaiselle erilainen, niin tunnistaa mikä on kenenkin lasi tai muki 🙂
Ilmainen ladattava ohje näihin löytyy täältä: http://ravelry.com/stores/jaana-laine-designs
Leivonta
Teki mieli jotain ihanaa herkkua ja päätimme sitten toissa iltana pojan kanssa yhteistyössä leipoa kääretortun, kun vadelmiakin puskista edelleen tulee. Mustikat otin pakastimesta. Tuli kyllä vähän liiankin hyvää! Tämän postauksen kirjoittamisen jälkeen taidankin mennä keittämään kahvia ja syömään viimeiset palat 🙂
Kääretortun ohje:
Täytteeseen:
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi sähkövatkaimella (n. 5 min.)
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi muna-sokerivaahdon joukkoon.
Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille tasaisesti.
Paista 225 asteessa uunin keskiosassa 7-10 minuuttia.
Kumoa torttulevy sokeroidun leivinpaperin päälle. Irrota uunissa ollut paperi varovasti tortun pinnalta.
Voit kostuttaa paperia kevyesti kylmällä vedellä irrottamisen helpottamiseksi.
Levitä levylle ensin hillo, sitten vaahdoksi vatkattu kerma ja lopuksi marjat. Varmista, että torttulevy on jäähtynyt, ennen kuin levität kermavaahdon.
Kääri täytetty torttulevy rullalle. Käytä apuna paperia, jolle torttu on kumottu.
Säilytä kääretorttu kelmuun käärittynä tarjoiluhetkeen asti.
Makoisia hetkiä!
Käsityöniksit ja -vinkit
Teetkö käsitöitä ns. ”omasta päästä”, ilman ohjeita? Joudutko usein pähkäilemään mikä olisi oikea määrä silmukoita, jotta työstä tulisi halutun kokoinen?
Tein laskurin silmukka- ja kerrosmäärien laskemiseen 🙂
Silmukkamäärän laskeminen:
– Syötä laskuriin työn haluttu leveys senttimetreinä
– Syötä joko lankakerän vyötteestä katsomalla tai tekemästäsi mallitilkusta laskien montako silmukkaa on 10 cm:n levyisellä alueella
– Paina sitten Laske ja laskuri ilmoittaa tarvittavan silmukkamäärän
Kerrosmäärän laskeminen:
– Syötä laskuriin työn haluttu korkeus senttimetreinä
– Syötä joko lankakerän vyötteestä katsomalla tai tekemästäsi mallitilkusta laskien montako kerrosta on 10 cm:n korkuisella alueella
– Paina sitten Laske ja laskuri ilmoittaa tarvittavan kerrosmäärän
Toivottavasti näistä laskureista on sinulle töidesi suunnittelussa paljon apua!
Jämälankatyöt
Mitä tehdä jämälangoista? Siinä kysymys, jota me neulojat ja virkkaajat saamme usein miettiä, kun eihän lankoja poiskaan malta heittää 🙂 Nyt sain tällaisen idean: käytin sekä matonkuteen että muiden sekalaisten lankojen loppuja kynnysmattoon. Myös vessan matoksi tämä käy. Ehkä silloin kannattaa laittaa maton pohjaan liukuestenestettä tai käyttää maton alla liukuestemattoa, ettei kovin luista vessan lattialla.
Käytin tuohon lankaosuuteen kaikenlaisia lankoja, mitä minulle oli jäänyt pieniä keriä, taisi olla jopa kahdeksaa eri lankaa päällekkäin, olivat niin ohuita. Vähän oli haasteellista, kun langat meinasivat mennä sekaisin, joten jos haluaa työn sujuvan joutuisammin, niin suosittelen käyttämään vähän vahvempia lankoja, niin ei tarvitse laittaa noin montaa. Aina, kun yksi lanka loppui, otin tilalle toisen suunnilleen saman värisen ja vahvuisen.
Maton ohje:
Tarvikkeet:
Ontelo- tai trikookuteita
Jämälankoja
Virkkuukoukku nro: 7
Maton koko 65 x 48 cm (minun valitsemilla kuteilla ja langoilla + koukulla nro 7, sekä melko tiukalla käsialalla)
Tee ensin kuteesta ketjusilmukoita (kjs) haluamasi maton leveyden verran. Minulla tässä 42 kjs.
Toista kerroksia 2-5 haluamasi pituuden verran. Kerrokset 2 ja 5 virkataan kuteesta ja kerrokset 3 ja 4 langoista. Lopussa virkkaa vielä kuteella 1 kerros pylväitä (silmukan etureunoihin), jotta saat samannäköisen lopetusreunan, kuin alkukin oli. Katkaise kude ja päättele kaikki langanpäät työn taakse.
Leivonta
Tässä taas yksi vakioreseptini; kakkupohjan ohje, jolla teen kaikki täytekakkuni. Pohjasta tulee erittäin pehmeä, kun siinä käytetään puolet jauhomäärästä perunajauhoja. Kananmunat vaahtoutuvat parhaiten, kun ne ovat huoneenlämpöisiä. Meidän perheessä on kahdet synttärit kesällä ja silloin on aina saatava mansikkakakkua 🙂
Ainekset:
6 kananmunaa (huoneenlämpöisinä)
2 1/4 dl hienoa sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl perunajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
Kakkuvuoan vuoraamiseen: Voita ja korppujauhoja
Kostutukseen:
pieni lasillinen haaleaa vettä + 3-4 rkl sokeria
Täytteeksi ja koristeluun:
5-6 dl kuohukermaa, 2-3 tl vaniljasokeria
n. 2 dl hilloa
n. 1 litra mansikoita
Muutama pensasmustikka
Mansikan lehtiä
Pohjan valmistus:
Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka.
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi (n. 5 minuutin ajan).
Sekoita jauhot + leivinjauhe keskenään ja lisää ne siivilän läpi munasokerivaahdon joukkoon varovasti sekoittaen. Liika sekoittaminen tässä vaiheessa vie kakusta kuohkeuden.
Paista kakkupohjaa 200 asteessa uunin alaosassa n. 25-30 minuuttia. Seuraa kakun paistumista, mutta vältä turhaa uuniluukun avaamista. Käännän uunin lämmön pois 25 minuutin kohdalla ja pidän sen jälkeen kakkua vielä 5 minuuttia uunissa.
Anna kakun jäähtyä vuoassaan n. 15-30 minuuttia ennen kuin kumoat ja irrotat sen.
Koristelu:
Halkaise kakkupohja jäähtyneenä kahteen (tai kolmeen) osaan.
Vatkaa vaniljasokerilla maustettu kerma vaahdoksi.
Kostuta alin pohjalevy (myös reunat) sokerivedellä.
Peitä sitten pohjalevy hillolla ja laita sen jälkeen kerros kermavaahtoa ja halutessasi vielä mansikan viipaleita.
Nosta toinen levy pohjan päälle ja kostuta sekin sokerivedellä ja levitä hillo ja kermavaahto.
Jos leikkasit kakun kolmeen osaan, tee sama myös kolmannelle levylle.
Päällystä koko kakku kermavaahdolla. Levitä kerma lastan ja/tai pursottimen avulla.
Koristele kakku haluamallasi tavalla mansikoilla. Kuvassa olevan kakun koristeluidean löysin Pinterestistä, eli leikkasin mansikat pystysuunnassa viipaleiksi ja tein niistä kukan muotoisia kuvioita laittamalla viipaleiden kapeamman pään kukan keskiosaan. Kukkien keskustat ovat pensasmustikoita. Lisäksi laitoin mansikan lehtiä koristeiksi.
Kakkuun voit käyttää tietenkin myös muita haluamiasi koristeita. Hyvin sopivat esim. muut marjat ja hedelmät, suklaa ja muut makeiset, nomparellit jne.
Käsityöniksit ja -vinkit
Ympyrän virkkaaminen on helppoa näin:
Jne. Eli joka kerroksella lisäysten väliin jäävät silmukat lisääntyvät yhdellä.
Näin tulee tasainen ympyrä (kuva A).
Jos lisäyksiä on liikaa ympyrä alkaa kupruilla (kuva B), jos lisäyksiä taas on liian vähän ympyrästä tulee kuppimainen (kuva C).